Cos'è acetato di potassio?

L'acetato di potassio è il sale di potassio dell'acido acetico, con la formula chimica CH3COOK. Si presenta sotto forma di cristalli incolore o granuli bianchi, ed è solubile in acqua. Viene utilizzato principalmente in laboratorio chimico come reagente, e in medicina come soluzione per la terapia endovenosa per correggere squilibri elettrolitici. Può anche essere utilizzato come conservante alimentare e integratore vitaminico.