L'acetato di potassio, formula chimica CH₃COOK, è un sale di potassio dell'acido acetico. È una sostanza solida cristallina bianca, molto solubile in acqua e igroscopica.
Proprietà e Usi Principali:
Produzione:
L'acetato di potassio può essere prodotto facendo reagire l'acido acetico con un composto di potassio, come l'idrossido di potassio o il carbonato di potassio.
Considerazioni di Sicurezza:
Sebbene generalmente considerato sicuro, l'acetato di potassio può essere irritante per gli occhi e la pelle. Si consiglia di utilizzare dispositivi di protezione individuale durante la manipolazione. L'ingestione di grandi quantità può causare irritazione gastrointestinale.
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